第1095节

况且鱼在池子里最多放两天就被吃完了，只要池子稍微大点，根本也用不着供氧设备。
而特培的鱼池子则是防火池改的，空间相当大，鱼放里面正好。
说到防火池，可能有很多人不知道，这算是一种已经过时的防火措施，因为后厨重地，失火的概率较高，所以为了安全起见，在不方便安装消防水泵的地方，几乎都会建造防火池，或者堆积防火沙之类的防火材料，以起到失火后可以就地取材，迅速灭火。
但那都是很早以前的事情了，现在后厨的灶早都从烧煤的土灶改装成燃气灶了，自然相应的配套消防措施也就起来了，防火池也就闲置了下来。
本来上一任炊事班长觉得防火池用处不大，想给填了。
但是又觉得有点浪费，这一个池子的造价并不低，因为是防火池，蓄水效果自然不错，正好那时候伙食条件上来了，有时候拉来的鱼一顿吃不完，正好这个池子就派上用场了。久而久之，这就成了后厨的鱼池子，也算是物尽其用。
鱼池子里鱼并不少，孟川也没拿渔网，就站在池子边上，看见鱼游过来，直接伸手抓过去，两只手一下一个，很快就抓了两条大鲶鱼。
孟川估摸着怎么着也有十几斤，够几个人吃了，也就没在多抓，去旁边清理起鱼。
清理鲶鱼其实步骤并不难，就跟生鲜店老板平常的处理方法一样，摔晕后，直接抠腮去内脏就行，方法很简单。
这种粗处理，没什么好说的，孟川对付鲶鱼还有一招，那就是用加有醋的水来清洗鲶鱼。
因为鲶鱼身上有黏液，用清水洗虽然能洗干净，但是那个腥味却很难洗掉，而用加了醋的水来清洗这个粘液，在很大程度上，则可以去除腥味，吃起来口感会更好。
如果是小家来做这个鲶鱼炖茄子的话，孟川是建议把鲶鱼切成块的，因为这样更好下锅，但正宗的东北鲶鱼炖茄子，那都是用农村大铁锅炖的，因为锅大，所以不用切块，而是在鲶鱼背部改上花刀就行。
其实两种方法论口感而言，没啥区别，但整只鱼在卖相上，的确是要更好看一些。
正好部队里用的大铁锅，孟川也就没剁块，而是在鱼背部改上几道花刀，让其更好入味就行。
鱼处理好后，孟川就开始正式做，鲶鱼炖茄子的方法很多，孟川就用吃的最多的那种方法，这里先处理茄子。
茄子不过油煸炒一下，味道是出不来的。或许有的人吃鲶鱼炖茄子，从来不煸炒茄子，也觉得很好吃，这只能说人人口味各异。
但普遍来说，过油茄子才是最好吃的。
起锅烧油，油热放入剁成条的茄子炸一分钟，一分钟后捞出茄子控油。
锅中留点底油，加入葱姜蒜花椒爆香。
炒香后，加入三大勺黄豆酱，这个黄豆酱可以多放点，炖鱼这个配料很重要。
然后加入一点白糖，花椒粉和酱油。
任何炖菜里，酱油都是必不可少的调料，所以可以适量的稍微多放点，大家不用怕放多，如果觉得放多了，那后面少放点盐巴就行。
此时把调料炒香后，就可以加水了，然后放入鲶鱼和茄子，水量最好是没过茄子，最后盖上锅盖炖就行。
炖的时间差不多在半个小时左右，可以用中火炖，这样炖的味道更香。
最后出锅的时候，放入盐巴，大火收汁既可。
大家别觉得鲶鱼炖茄子这道菜做法这么简单，味道就不好吃了，当鲶鱼的鲜融入到茄子的香中，你就知道肥而不腻的大鲶鱼味道有多美了。
第1404章 新式无人机（上）
饭菜准备好后，孟川刚出厨房门，走到后院，突然后脑发凉，一股被盯上的感觉弥漫全身。
孟川虽然从战场上下来已经有两年，但强烈的直觉却一直存在，肯定有什么东西在盯着自己。
可当孟川躲回后厨的时候，才赫然想起，这里是特培啊，是军事重地，自己作为特培的负责人，怎么可能有自己不知道的东西盯着自己呢？难道是自己神经过敏？
但多年来的小心翼翼让孟川依旧不敢放松警惕，于是从上衣口袋里拿出小反光镜，悄悄的伸了出去，借着反光仔细的看起周围。
可还没等孟川找到目标，突然传来嗡嗡嗡的声音，一架无人机就这么突然的悬停在孟川面前，而且还发出了声音，“师父，你看我这台无人机怎么样？”
“对了，师父，我很好奇你是怎么发现无人机的？明明我的无人机还躲在几百米的高空上啊，你应该听不到声音，看不见才对啊。”
孟川听到是小胖子的声音，紧张的心这才缓下来，把小镜子放回口袋后，对着无人机说道：“今天我做的鲶鱼炖茄子，不过没你的份，连师父我都敢捉弄了。”
无人机里沉默了两秒后，顿时传出小胖子的哀嚎声：“师父，别介啊，我这就给您道歉，我这就过去。”
很快无人机就落在了孟川脚边，等到桨叶完全停止转动后，孟川这才仔细打量起来，“好宝贝啊，现在无人机都这么先进了吗？几百米的高空都能随便悬停了？这要是配个榴弹发射器，那还不是想炸谁炸谁，几百米的高空，根本没人发现的了。”
就算是能发现，想搞掉无人机也很难，普通步枪打不到，RPG就更别想了，那玩意的有效射程还没普通步枪远。
一般情况下，RPG打直升机都是很难的，而且是非常之难。首先没精度，二来也没射程，但你说RPG真没打下来过直升机吗？
这的确打下来过，但全世界战场范围内你可以看看，就知道得有多大运气才可能用RPG打下直升机了，这绝对不亚于中彩票头等奖的概率。
这还是体型无比巨大的直升机，这要是换了比直升机小几十倍的无人机，那就更难打了。
除非你有单兵制导导弹，全世界最出名的两款单兵导弹，一个是毒刺，这款单兵导弹在局部战争中大放异彩过。
二个就是前卫系列导弹，这个导弹的性能孟川是觉得要好于毒刺，但它并没有像毒刺导弹一样大放异彩过。
不过咱们国家的单兵导弹就是仿制前卫系列导弹，由此可见，前卫导弹真的很强。
虽然单兵导弹打无人机是手到擒来的事，但这些单兵导弹的造价可着实不低，哪款的出口价不得百万美刀啊，而且这也不是你有钱就能买到的。
还得有很大的国际势力才行，除非是空地协同之间的大战，一般小冲突，都不会出现这些导弹的身影。
没有强有力的天敌，那无人机的作用就太大了。
或许有人会觉得，狙击枪也可以打无人机啊，这个说法没错，但真正操作起来，就知道有多难了，狙击枪打直升机的概率都跟RPG差不多，打无人机的想法就更难了。
很快小胖子就抱着电脑跑过来了，孟川看着电脑还有通讯天线，笑道：“小胖，你这个无人机能飞多久啊，什么动力的？能搭载武器平台吗？通讯距离多远？”