桑萝略想了想,道:“十七文吧,在我这里调料其实并不费多少钱,这一文的价差算是额外让与许掌柜的了。”
许掌柜哈哈笑了起来:“可以,那么正式的供货就从三日后开始吧,三日后姑娘直接把十斤素毛肚送到后厨,而后找账房结账就成。”
说完看了一眼桑萝带来的那个陶盆,笑道:“当然,姑娘今日带来的这些我们也都买下。”
桑萝一听三日后才供货,算着这是直接少了五百一十文钱了。
不过只略想一想,她也明白了,到底是酒楼,这种见都没见过的吃食,许掌柜怎么敢直接上给客人吃?把她今天带来的东西买下,三日后才要新货,这是自己和酒楼的员工先试吃过,嗯,也没准是什么小动物先试吃过,总归少不得试吃这个环节。
三日之后没有问题,届时才会把新菜式推出。
桑萝爽快应了下来,少五百多文钱,她不至于就凑不上那三千三百八十八文,来钱的路子不是只有这个和豆腐这两条,酸枣糕也能接着再做再卖的,桑萝倒不紧张。
生意谈定,桑萝今儿带来的这些个吃食就被跑堂的带了下去称重,得出的重量是二十三斤半,许掌柜全都接下,比照着凉拌好的价,十八文一斤,让账房去取四百二十三个钱来。
又亲自把方才草拟的合同腾写了两份,和桑萝一起签字画押,等笔墨都干了,各执一份收好。
账房这时也把钱取到了,桑萝尴尬了,她的钱袋满了。
正准备往两只袖子的袖袋里塞,许掌柜瞧出来了,笑着让账房先生去取个钱袋来,装好了才递给桑萝。
那钱袋比之桑萝自己用的这个可就好得太多了,料子就好,铜钱重了她都怕把那料子给弄坏。
当然,这肯定是不至于的,就是这么一个念头,她笑着赞:“这可比我用的那个精巧得多,得您这么个好东西,投桃报李,我也送您一样吧。”
说着就去翻她的挑筐。
桑萝那挑筐真是个百宝筐,瞧着不大,装的东西不少,就刚才放魔芋豆腐的那个陶盆下方,是一块方形的板子,把板子拿开,下边又是一个陶盆,陶盆里放着的就是桑萝特意带来的几块豆腐。
许掌柜一看见豆腐,笑了:“东市卖的豆腐和神仙豆腐,桑娘子也卖这个?”
第65章 不情之请
许掌柜做吃食生意的,大多数的食材其实都有人供应,但时常也会到外边转转,七八日前转到东市去就看到了神仙豆腐,当时问了怎么个吃法,买了好几块回来让于大厨试着做了。
原是想推出样新吃食的,结果第二天再去,那卖神仙豆腐的却没来了,一连六七日也没再来过,他去了西市,也没看到这豆腐摊子,跟人打听,说是确实有个豆腐摊子,摆了一段时间了,只最近没来。
许掌柜猜着许是农忙的缘故,算着农忙过了,守着点去,算是给他守着了,然后发现不止神仙豆腐,还多了一种白色的叫豆腐的东西。
当日要了十块神仙豆腐,拌成小碟作凉菜试了试,又要了几块豆腐回来给于大厨试做。
今儿原本也是打算再去买些回来的,正赶上桑萝来卖这素毛肚。
桑萝笑:“算是我家的营生,我原先在西市卖这个,不过如今是同村的几位婶子在县里卖这些,许掌柜买过?”
许掌柜把其中渊缘说了,道:“原本今天还要去转转的,倒巧,在桑娘子你这里见着了。”
桑萝眉一挑,大致猜到许掌柜原本应该是会到秦芳娘那边谈定货的,也不说破,笑道:“也是缘分。”
转而问于大厨:“不知道于师傅是怎么烹饪这菜?”
于大厨把自己琢磨的几种做法说了,桑萝一听,笑了,不愧是酒楼大厨,这东西真不用人教,食材到手,自己都能琢磨出花来。
她把于大厨好一通夸,与许掌柜道:“有于师傅这样的大厨在,原是轮不着我班门弄斧的,只是我家传的这做豆腐的方子,家里原先也琢磨了些吃法,其中有几种我瞧着倒适合在酒楼里做,今儿能把生意做到许掌柜您这东福楼来,也算是缘分,赠您几道菜谱,也算是谢许掌柜往后的关照了。”
许掌柜听闻之后大喜,于大厨一双眼也亮了亮。
酒楼经营最紧要是什么,厨艺水平在线的情况下,不断的推陈出新!
桑萝也不啰嗦,痛痛快快把自己知道的几种豆腐做法说了,像荷包豆腐、酱豆腐、蒸豆腐、双色豆腐、酿豆腐,听得许掌柜和于大厨的眼睛是越来越亮。
原先只是略感兴趣的于大厨,这会儿凑上前去,把许掌柜都挤一边去了,将不明白的地方提溜出来细问。
越问越上头,像荷包豆腐这样造型复杂一些的,直接就端着桑萝带来的那几块豆腐,把桑萝和许掌柜几个叫到后厨,让桑萝现场指点他做了起来。
旁的不说,那道荷包豆腐,白色的豆腐做成一只金黄色的荷包,荷包里填上调好的馅料,绿葱为绳系在荷包口上,再浇汤汁点缀,只看着就说不出的赏心悦目,许掌柜看得直叫好!
“这完全可以成为我们酒楼一道招牌菜了。”他有些兴奋,转头就问桑萝:“桑娘子,这豆腐你家现在还做的吧?”
“自然做的,县里的几处豆腐摊子原也是我家供应,不过。”说到这里,她顿了顿,笑道:“许掌柜若是要订豆腐的话,倒是可以直接在东市你原本买过的那处去订,她每日都会过来摆摊,摆摊前就能先把货给您送来,倒比从我手中买要来得方便,我那素毛肚届时也会托了她给您带过来,至于长期订货的价钱,豆腐的利不厚,赚的其实也就是个辛苦钱,具体的您与她直接谈即可。”
许掌柜挑眉,这生意原不必过人一道手的,想是听说他先在东市买过豆腐,猜出他本就有在东市那家豆腐摊长期定货的意思,不肯半道截了这生意。
倒是个厚道人。
至于价钱,两文钱一块,原就不贵,他倒是不至于在这上边还要计较个毫厘,遂笑道:“那也行,那回头我就再跑一趟东市。”
桑萝笑笑,转与于大厨道:“于师傅还可再琢磨琢磨鱼和豆腐同做的各种搭配,鱼头炖豆腐,炖到汤色奶白,味道是极鲜的,和各种鱼红烧也不错。”
于大厨简直被打开了新世界:“这豆腐和什么都搭呀,明儿开始有了豆腐,我得一天琢磨出一道新菜来。”
桑萝笑弯了眼,有本事做豆腐宴最好,那东福楼每天只豆腐订单就不会少,虽是从有田婶手中订,最终却还是从她这里出,而有东福楼做出各种花样来,县里的人们跟风之下,县里几个豆腐摊子生意也能更好。
几人再从后厨里出来的时候,许掌柜热切许多,回到雅间里又是张罗小二重新上茶,又是张罗上点心茶点。
桑萝听了忙摆手拒了,道:“许掌柜不用忙,我也有急事要办,这就得走了。”
今天赚到的这一千余个钱,桑萝没准备带回去,准备直接在县里买成粮食,借秦芳娘的架子车往回拉,这是早上就和秦芳娘打过招呼的。
她现在别的什么也顾不得,一切紧着租税来。
粮价上涨的当口,还是早买好早安生,原打算从村里交好的三家用豆腐换粮,慢慢囤起来的,现在也不现实了,这税一交,村里谁家还能有余粮往外卖?陈家施家和卢家也不会有余粮跟她换豆腐。
所以只能是在县里买,而且,粮商绝对不会无端提了价来收粮,外边的情况恐怕并不好,不好到怎样的程度桑萝不知,只眼前,她能做的就是多囤粮,做好粮价再涨的准备。
因为桑萝并不确定粮商提价是不是因为提前知悉了朝廷征税的消息,如果不是的话,那朝廷这突然的征税必然打断粮商的购粮计划,这价格怕是还会再涨。
想到这里,倒是跟许掌柜打听了一下粮价上涨的原因。
许掌柜见她问起这个,叹气:“你不知道吧,这次水灾殃及好几个州郡。”
他压低了声音,道:“听闻因为朝廷无赈济,那几个州郡的灾民日子当真是惨不忍睹,其中不乏易子而食的惨剧,上个月隐约听说受灾最严重的几个州起了疫症,近来你看,是不是已经没有流民过来了?”
桑萝细想着还真是,原身从前不出村,桑萝来了以后却是常往县城走动的,确实没再见过灾民往这边走。
许掌柜摇头:“过不来了。”
桑萝听到这里只觉遍体生寒。
原身但凡逃得晚一些,她穿越过来会是什么场面?
饿死的那个还是被吃的那个?再有瘟疫,这才是地狱吧。
许掌柜不知桑萝原是南边逃过来的灾民,听她打听粮价的事情,便问道:“你是要买粮?”
桑萝点头。
许掌柜便提点:“那你得趁早,昨日提前征租税的布告一出,今日一早县里的谷价就已经又涨到八十二文一斗了。”
桑萝神色微变:“又涨了?”
许掌柜点头:“可不就是,很多人现在还不知道吧,粮铺那边背后的东家现在像是急着收粮,并不声张,我们要不是常与粮铺打交道,也不能这么快知道,但也捂不住,总有人进去买粮,而且县里居民也要交租税,那勤快的今天恐怕就开始买了,粮价涨了的事情就捂不住,就这会儿粮铺门口怕是已经排起长队了。”
桑萝一听这话,头皮都麻了麻,一刻也不敢耽误了,匆匆与许掌柜告辞,就要往粮铺去。
许掌柜看她这样,喊住桑萝:“桑娘子莫急,你是要买多少粮食?要是买着交租税的,你也别去排队,我这边与粮铺倒是有些关系,让伙计跑一趟,能让那边直接送过来,到时我再让伙计拉车替你送家去。”
桑萝一时不知怎么说才好,想想自己才送出去的好几道菜谱,索性合盘托出:“确实是交租税的,需要四石四斗,不瞒您说,我原也是北边过来的,几个月前才在这边定居下来,刚盖了房子,现在算得上是一穷二白,手上能买粮的银钱也就一千文,也是边赚边买,粮价涨得这样急,我怕是后边还要再涨,许掌柜,桑萝有个不情之请。”
她还没说,许掌柜已经抬手止住:“我明白,你需要多少银钱,我先借你一些,把需要的粮食先买上吧,回头素毛肚那边的货款再抵扣就是。”
桑萝松一口气,倒是学着男子一般揖了揖手:“多谢许掌柜肯出手相帮,我家中也无甚存粮,许掌柜若信得着我……”
她在心中快速算了算,道:“我今日带在身上的有一千钱,劳许掌柜借我四千钱,我先买六石粮运回去。”
说着掏出随身带着的过所递给许掌柜,道:“这是我的过所,许掌柜看看,上边有我家中情况和田宅所在。”
许掌柜推了回去:“桑娘子不必如此,我老许自问看人还是有几分本事的,信得过桑娘子,我看桑娘子交税就要交到四石四斗,大致也估得出你家中人口,买六石粮是不够吃的,这粮价后边应该还会涨一段时间,涨到什么价还真不好说。桑娘子倒也不必因是与我借钱就不好意思,我看这样,我借你六两银子,你买上九石粮吧,交了租税能余下四石六斗,估计也能撑到明年春夏了,到时灾情想来也能过去了,秋季的新粮也将下来,粮价不会跟现在这样。”
桑萝在心中快速算了算,九石粮,七千三百八十文。
跟许掌柜借六两银子的话,相当于七千二百文买过粮后她自己手上就能余下八百多文,加上家里的四百多文,这就是一千两百多文,也够兑一两银子,下次过来可以及时还掉,再加上后边豆腐、素毛肚、水晶脯,只豆腐和素毛肚一天就能有几百文进项,这账倒不至于要还太久。
这般一算,桑萝心里有数了,她一抱拳:“那就多谢许掌柜了。”
许掌柜笑:“不用谢,权当我谢桑娘子赠的几道菜谱,那你稍坐坐,我这就让伙计去走一趟把粮食给买回来。”
看桑萝又要再谢,忙止住她:“桑娘子,莫再多礼。”
扬声唤了小二重新上了茶点,又叫了一个伙计,交待几句,就让往粮铺代桑萝买粮去了。
许掌柜把一应事情都安排好,担心自己在这里桑萝也歇不自在,笑着与桑萝道:“我酒楼里也有些事情,这就出去安排安排,桑娘子你只管歇息,粮食一会儿会直接送到后门来,你也不用怕带不回去,到时我再让伙计用车帮着你送一趟。”
桑萝又再谢过,许掌柜笑着说了几句让她自在歇息,这才离了雅间。
不多会儿,前番帮着拟契约的账房过来了,手中拿着一大一小两个银锭,送到桑萝旁边的桌上,笑道:“桑娘子,这是我们掌柜让我送来的六两银子,您收好。”
桑萝来到这个世界,这还是第一回 看到银子,可惜捂不热就得花用出去,不过想到能余下几石粮食,倒是安心许多。
她起身一礼:“有劳先生了。”
账房笑一笑:“那桑娘子宽坐,我就先回柜上了。”
说着揖了揖手,转身出去了。
桑萝看着那一大一小两锭银锭,心中也是感慨。
原本也是因为急用钱,加上朝廷加征税收一事担心后边豆腐的销量,有心想把豆腐的销路拓宽拓宽,加之这许掌柜为人颇为爽快,又正好她早上水晶脯卖得不错,钱袋装不下了,因而白得了许掌柜一个不错的钱袋。
几方面的原因,她送出了几样豆腐菜谱,没想到倒是因此得了许掌柜承了她人情,且回报会来得这样快。
人生之际遇当真是难以预料,早上出门还在想着怎么才能确保在十二天内购齐交租税的粮,这不过一二个时辰的光景,不止交租税的粮马上就凑齐了,她和两个孩子省着一些,吃到明年秋收的粮都够了。
许掌柜预料的能吃到春夏,是以为她家里至少还有一个壮劳力,能吃饱的情况下。
而事实上,这位壮劳力根本不存在,她带着两个小的,如果当真买到了九石粮,交了租税之后这些粮食也足以让她们吃到明年秋收了。
虽然欠下了六两银,十里村任何一个人听到怕都恨不能一昏了事的债务数目,桑萝却觉得还好,相比不知道还会怎么涨的粮价,欠许掌柜这些钱先把粮买了下来倒是好得太多。
这些日子辛苦一些,几门生意同时都做起来,这债应该也不用太久就能还上了。
倒是想到许掌柜提到的北边数个州郡的情况,桑萝的肩膀耷了下来,这大乾朝建国似乎也就几十年吧?就这么能折腾,照现在这样,她怕是不用想着能太太平平苟到寿终正寝了。
第66章 回村
去粮铺的伙计回来得并不算快,桑萝在东福楼足足等了近一个时辰,心焦非常,生怕再有什么变故买不到粮。
许掌柜瞧着时间,怕桑萝着急,特意过来了一趟。
【穿越小说】推荐阅读:顶流他姐是社恐,但有钱七零大杂院小寡妇在古代摆摊卖美食全息模拟犯罪直播,我只演一次快穿之炮灰她选择种田当我成为退婚流女配后[快穿]夸夸我的神探祖父穿越爹我死后的第十年我在废土世界扫垃圾和男友大哥一起穿到五年后沙雕淑妃在线发癫/朕为淑妃养老操碎心我靠换装系统伪装神女和顶流亲哥相认后我爆红了逃荒:我靠美食交换系统极限求生我,心理医生,看透命运很合理吧被休,但成为女帝华夏先祖,助我为帝!认真躺平,佛系宫斗[武周]问鼎过来跪下,求你个事[快穿]大国小鲜(科举)砸锅卖铁去上学六零之走失的妹妹回来了穿进八零:炮灰女配自救指南老公末日来的[七零]方舟[废土]在豪门当妈宝女怎么啦?!我用古诗剧透历史[历史直播][唐]今天也在努力当太子草原牧医[六零]穿唐后,导师和我面面相觑绿茶女配能有什么坏心思呢我能看见正确的怪谈规则[无限]快穿:禁忌沉沦刑侦卷王九零升职记穿成废太子宠妾以后玄学祖宗,综艺爆火穿成合欢宗女修后揣了反派的崽穿进赛博游戏后干掉BOSS成功上位从美利坚回来的大佬原配[年代]穿成年代文女配她哥[美食]为了卖菜开饭店有什么问题吗?李世民为弟弟剧透头疼中炮灰男配的人生(快穿)炮灰身后的男人竟是[快穿]燕谭枝能无限回档了当然要做救世主穿成早死的炮灰原配,我怒嫁反派伊尔塔特的农场书香世家(科举)眠春山娇软美人年代文甜宠日常离婚后嫁给年代文大佬全家被贬后,她开挂了硬核系统让我当大佬[七零]极寒天灾温泉街模拟经营继承荒败园林后大院来了个霸王花[七零]六零咸鱼小寡妇七零反派他老婆穿为七十年代美人小姨七零年代炮灰吃瓜日常被嫡姐换亲之后犯罪专家在恋综杀疯了嫡姐咸鱼后我被迫上位了异世界食堂经营中七零:当年代文糙汉男配在我家侯门夫妻重生后香江神探[九零]穿书八零,对照组后妈拒绝内卷帝二代狂飙日常(基建)豪门后妈是对照组穿六零怀了大佬的崽儿我真的不想再走捷径了80年代小夫妻日常穿成年代文里的小人物古代流放日常(穿书)被雷劈到七零后,我靠空间无敌了七零大院来了个绝色大美人正经人谁做龙傲天小师妹啊流放后,我在敦煌当汉商年代文炮灰原配幸福起来今天霸总招了吗?思无涯成长之路[慢穿]如何阻止男主发疯穿成年代文的极品女配后妈文里的早死亲妈回来了(穿书)黑莲花攻略手册我成了七零年代女中医救我于世间水火[快穿]七零之炮灰一家的幸福生活穿书怀崽后被豪门反派盯上了七零之我带着房子穿书了囤货百亿,天灾躺平七十年代随军日记穿书后我靠当情报贩子成神了军嫂养儿记[七零]70年代极品一家子我不做人了[星际]