这个主持人太专业 第161节

这东西是能录的么？
摄像组的人都怀疑，自己今天是不是来错片场了啊！
而且，这里也有唐柔的粉丝，他们这会看叶落的眼神都有点变了。
这俩人之前就在微博上有互动，今天又来这么一出，这不会真有情况吧？
但叶落和唐柔倒是没忘了今天的主题是啥，等这些准备工作都做好之后，叶落就开始正式的教唐柔如何熬糖浆了。
熬制糖浆基本都是体力活，叶落也亲自下手了。
基本都是唐柔在一旁打打下手，叶落一边操作一边讲给唐柔听。
用甘蔗汁熬制红糖的步骤比较少，将甘蔗汁熬成浆糊状，然后撇去杂质就好了。
至于白糖，则是要在红糖之上增加好几道工序，其中最重要的就是用黄泥水淋糖。所谓的黄泥水，就是字面意思，浑浊的泥水，作用是来吸附红糖中的色素的，并且也能起到一定的中和红糖中酸性的作用，和石灰的作用有点类似。
当然，具体所使用的工具和步骤，叶落也一一的都展示了出来。叶落这次用黄泥水淋糖的方法，就是《天工开物》中记载的，用瓦罐凝结糖霜制白糖的过程。
至于饴糖和冰糖，还得再等等才能做。
说起来，唐天后还真想尝尝自己亲手做出来的这些糖的味道怎么样。尤其是红糖，这对女人来说，可是好东西。
第138章 食色两全乎
饴糖的制作方法，其实是这四种糖品中最简单的。
只需要将发酵好的糯米、麦芽等混合物，沥出汁水，之后再将汁水熬煮至拉丝冷却即可。事实上这种糖品，也是最早出现的，属于制糖工艺并不完善时候的初级产品。当今市面上用饴糖制作的甜品也很多，并且也很受欢迎。
像是唐柔，在饴糖制作好之后，就没忍住直接尝了尝。
“怎么样？”叶落在一旁面带笑容的看着她。
“嗯，入口即化，很好吃。”
唐柔嘴里含着糖，浅笑了一下。
这可把摄像大哥激动够呛，唐天后可是以冷艳著称的，很少在镜头面前露出笑容。这个镜头必须保留！
至于冰糖，工艺比较复杂，但总体来说和白糖差不多，只是析出的晶体颗粒要大一些。
唐柔负责添柴烧火，按照叶落的要求，控制着火候的大小，而叶落拿着一把大铁勺，不断地搅动着锅里的糖浆。
“多添些柴。”
“嗯。”
“小心手。”
“没事。”
铁锅的烟囱里不断地冒着青烟，唐柔蹲在灶口，手里拿着一根烧火棍，专注的把控着锅下的火候，火小就要添柴，火大了就要用烧火棍将锅下的柴火向外扒拉扒拉。
……
红糖倒入模具中冷却成饼，白糖用瓦漏凝结成晶。
饴糖切成小块，冰糖有些暗黄发黑，比现在的工艺还是差了一些，但胜在天然无添加剂。
四类糖品全部制作完成之后，这一期的拍摄就算是大功告成了。
前前后后算上发酵、冷却这些时间，一共用了两天多。
最后的收获也还算是可以。
红糖饼一共三块，大约三斤多点。这样的红糖饼比咱们自家在超市买的那种红糖，粘度要更高一点。用来冲水喝是再好不不过的。白糖是用甜菜根熬制的，一共也就一斤出头。饴糖和冰糖就更少了，除了最开始唐柔悄悄地吃了一块饴糖之外，冰糖她是一点也没动。
按理来说，这些红糖饼都是叶落和唐柔俩人熬制出来的，唐柔自己带走谁也说不出什么来。但唐柔并没有这样做，她自己只留了一块，剩下的全分给节目组的女生了。
其余的白糖、冰糖、饴糖也都给大伙们分了。
“糖糖也太好了吧！”
“这可是糖糖和叶老师亲手制作的呀！我可舍不得吃！”
“呀！太开心了！”
“叶老师你们真是太客气了，这多不好意思啊。”
叶落笑道：“没事，大家也都辛苦了。”
“真甜啊！”
“我还真是第一次吃自己做的呢！”
邓导更是看着叶落开着玩笑，“今天这糖我可是吃齁了。”
旁边的赵总监会心一笑，和邓导一起嘴角含笑的看着叶落。那眼神，更是大有深意。
“感谢叶老师和唐老师！”
“叶老师和糖糖配合的真好！简直是天作之合！不对，是百年好合呀！”一个小姑娘太兴奋的了，说话都有点口不择言了。
但是，唐柔听到这话，脸上却没什么反应。没认同也没反驳，就和没听见一样。只不过，不知道为什么，说这句话的那个女场记，手里的红糖似乎比别人多了一点？
这会镜头什么的早都已经关了，节目组唐柔的粉丝正围着她说七说八呢，个个手里都拿着糖，排队和唐柔合照。唐柔今天心情也相当不错，虽然这会都已经下午四点多了，但她也不着急。
另一边，赵总监招呼着邓导和叶落，来到院子外边抽烟。
三人点上之后，赵总笑呵呵的看着叶落，八卦道：“叶老师，你和唐天后是不是有什么情况啊？”
叶落瞥了他一眼，“能有什么情况？”
赵总和邓导俩人笑笑，没有继续这个话题。毕竟这是人家隐私，叶落不说，他们也不好问，哪怕心里已经好奇的要死了。
“后期剪辑的时候随便剪么？有没有需要去掉的镜头？”邓导问道。
叶落没直接回答，而是说道：“问问唐柔吧，看她什么意思。”
“行。”
邓导掐了烟，就朝院里走去了。
这边，赵总监继续说道：“叶老师，下一期唐天后还来不？”
“不知道啊，看她有没有别的安排吧。”叶落道。
赵总监双眼一亮，“还是有可能来的是不？”
叶落反问了一句，“怎么了？”
“没事，我就是问问。”
赵总监又道：“下一个系列咱们录什么？我好提前准备工具。”
叶落想了想，才说道：“等晚上我在和你说吧，我先想想。”
“对了，叶老师，你说咱们请点别的明星来不行么？你总让我和邓导出镜，观众们也会看腻的是不？要我说，咱们就按照综艺节目的标准，请一些形象和名声都比较好的，这样也能扩大咱们的影响力啊。”
本来赵总监就有这样的想法，在看见唐柔之后，他这想法就更强烈了！
虽然说这些明星肯定不懂什么古法技艺，但让他们采集采集原料，这肯定做得到吧？
而且，让明星来加盟，对他们节目组绝对也是有很大帮助的！
“嗯，你们看着来吧，我都行。”
这次叶落也没有拒绝。
“好嘞。”
赵总笑呵呵的说道，“那等我先联系联系，下个系列先不着急拍吧。”
“行，那我先走了。”叶落扔了烟，朝院子里看了一眼，掏出手机，给赵小淘发了一条消息。
剩下的工作，就和叶落没什么关系了，这会也快到饭点了，正好约上唐柔她俩吃个饭去。
……
傍晚五点多钟。
叶落家的空房子里。
这房子几乎已经成了叶落和唐柔他们约饭的固定场所，只要是仨人一起吃饭，每次都是在这里。
厨房里，叶落看着唐柔，“唐老师，今天要不你露一手？”之前叶落一直以为唐柔不会做菜呢，可自从前两天他见到唐柔那行云流水般的刀工之后，他才知道，人家唐天后竟然还是个隐藏的大厨啊。
但唐柔还没说话呢，赵小淘就搂着唐柔的细腰，笑道，“叶老师，我看还是算了吧，我怕柔姐打击了你的自信心。”
叶落一脸意外的看着她姐俩，“有这么夸张么？”
叶落真有点不信！
自己做菜不说多好吃吧，但最起码也还能说得过去吧？
唐柔会做菜就已经足够让人意外的了，水平还能高到哪去？
见叶落不信，赵小淘便继续道：“叶老师，你知道唐解牛是谁么？”
“谁？”
叶落一脸茫然，这名字他还真没听过。
“你上网搜一下。”赵小淘笑嘻嘻的。
叶落默默地拿出手机搜索了起来。
不搜不知道，一搜吓一跳，赵小淘说的这人还真不是凡人啊！
唐解牛，原名唐联华，香江厨神……
赵小淘笑道：“柔姐当年学做菜的时候，就是和这位厨神学的哦。”唐柔瞪了赵小淘一眼，然后又对叶落道：“叶老师，你别听她瞎说，他是我家的远房亲戚，我也没和他学过几天。”
“厨神的徒弟啊！”
叶落惊叹道，他是真没想到，唐柔竟然还有这样的经历。
赵小淘在叶落面前，几乎不开唐柔的玩笑，说的话也基本都是夸赞她的。
和她俩在家的时候，完全不一样。
当着叶落的面夸柔姐，当着柔姐的面夸叶落，赵小淘这红娘当的绝对是称职。